Thermoblock

Espressomaschinen mit Thermoblock, Thermoblockmaschinen

Geringere Wartezeiten beim Wechsel zwischen Brühvorgang und Dampfbezug.

Für den Brühvorgang des Kaffees wird eine Temperatur von ca. 90°-94° benötigt, für das Aufschäumen von Milch ca. 110°-130°. Bei den preiswerteren Einkreiser Espressomaschinen finden beide Vorgänge in einem Kessel und Wasserkreislauf statt. Deshalb muss beim Wechsel zwischen Kaffeebezug und Dampf etwas gewartet werden, bis der Temperatur Unterschied ausgeglichen ist. Der Thermoblock ist praktisch ein Durchlauferhitzer, der dank seiner Konstruktion einen schnelleren Temperaturwechsel und geringere Wartezeiten erreicht. In größeren und teureren Gastronomiemaschinen werden sogar 2 Thermoblocks verbaut, getrennt für Brühvorgang und Dampfbezug.

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